6月19日渝黔农博城专题考察调研滨海农批市场中央厨房项目

6月19日，由渝黔农博城项目总经理张锋带队，运营总监王吉昌、营销总监李文霞、集团品牌部总监俞丽莉等一行组成的考察调研团，来到滨海农副产品批发市场，专题调研滨海农批市场运营管理、中央厨房建设运营、消费扶贫超市等相关情况，并与滨海项目运营负责人进行了座谈交流。

一行人首先参观了滨海农副产品批发市场招商营销展示中心，滨海项目招商总监蒋海就滨海农副产品批发市场区域优势、交通优势、运营理念、经营模式及招商营销情况等方面作了详细介绍。

最后，考察团与滨海项目进行了座谈交流，招商总监蒋海向考察团介绍了滨海“1+N”农批农贸市场一体化建设相关情况。“1+N”农批农贸市场一体化建设，降低了滨海当地的菜价，保障了食品的安全，极大地丰富滨海广大群众“菜篮子”，充分发挥了农批市场在三农产品流通中起到的关键作用。

张锋谈到，考察团对滨海农批市场的运营理念、消费扶贫模式以及中央厨房的食品安全管理留下了深刻印象，作为民生菜篮子工程，农批市场就是要充分、积极发挥民生市场的便民、惠民作用。

王吉昌比较认可滨海中央厨房的功能设置，尤其是净菜配送中心的精细化管理，很好的实现了食品安全责任闭环管理的模式。从硬件条件来看，綦江区农业综合行政执法支队动物产品检测点已正式落户渝黔农博城，渝黔农博城打造綦江人自己的中央厨房具备较大的平台优势。

集团品牌总监俞丽莉也同时认为，中央厨房项目市场预期非常好，将有非常大的发展空间，这次通过考察滨海项目，得到了较大的启发。

考察团对滨海农批市场先进的运营理念、管理体系予以肯定，认为滨海新农批市场的中央厨房项目形式非常值得借鉴，对渝黔农博城南区项目的规划打造提供了良好的借鉴意义。